feat: rework BO Vertrag (draft for AG)

[lord-haffi]

Draft — second of two PRs for the new Vertrag/Produkt model (AG HackMD spec). Stacked on #1086 (feat/bo-produkt-tarif-com); review/merge that first. The diff here is only the Vertrag rework.

Changes

• BO Vertrag: renamed vertragspartner1/vertragspartner2 → vertragsaussteller/vertragsempfaenger; removed the Unterschrift lists (unterzeichnervp1/unterzeichnervp2); added vertragsabschluss_datum, kuendigungsgrund, and produkt (references the new BO Produkt).
• Removed BO Buendelvertrag and COM Unterschrift (source + tests + discriminators BoTyp.BUENDELVERTRAG, ComTyp.UNTERSCHRIFT). A bundle is now modelled as a Vertrag with Vertragsart.BUENDELVERTRAG + multiple vertragsteile.
• ENUM Vertragsstatus reduced from 9 to 4 (AKTIV, GEKUENDIGT, STORNIERT, WIDERRUFEN). The Angebot-phase states drop (they belong to Angebot); BEENDET drops (an active contract with vertragsende expresses the same).
• COM Vertragsteil: lokation: str → lokationszuordnung: Optional[Lokationszuordnung] (embedded BO).
• COM Vertragskonditionen: removed vertragslaufzeit; anzahl_abschlaege Decimal → int.

Verification

• pytest: 109 passed
• pylint src/bo4e: 10.00/10 · mypy: clean (282 files)
• pre-commit (black 25.1.0, isort): passed
• JSON-schema generate + validate: both exit 0

Open questions for the AG

1. Breaking removals/reductions: BoTyp.BUENDELVERTRAG, ComTyp.UNTERSCHRIFT, Vertragsstatus 9→4.
2. STORNIERT/WIDERRUFEN docstrings attribute the action (durch den Vertragsaussteller / Vertragsempfänger) — please confirm.
3. AKTIV ("Beendigung wird über das Vertragsende modelliert"): confirm end-of-contract is modelled via vertragsende (no BEENDET), coexisting with GEKUENDIGT + the new kuendigungsgrund.
4. Vertragsteil now embeds a full Lokationszuordnung (heavier payload) — acceptable vs. an id reference?
5. kuendigungsgrund as a free str vs. a future enum.

Incidental / discovered

tests/test_adresse.py is a pre-existing mis-named file that actually contains a TestVertrag class (not Adresse tests). It was updated to mirror the Vertrag rename so the suite stays green. Renaming it — and whether COM Adresse has real test coverage — is left as a separate cleanup.

Out of scope

BO Produkt and the Tarif → COM degradation are in #1086.